為了愛地球、環保、又可製造有益身體健康的頂級葡萄酒，蘭輝酒莊自然釀造紅酒葡萄酒專賣店的葡萄是接近有機的，不但讓葡萄恣意生長；並且時常用謙卑、尊敬的心與大地對話：呼請充滿生命力的農地，少長雜草，將吸取大地的養份全部集中在葡萄粒中。
雜草儘量用手工拔除， 並直接回歸原本土地當肥料
如此一來，造就了滿園甜美果實、香氣逼人的葡萄；可也因為如此，採收時必須全副武裝，全身上下緊密包裹、只剩下兩顆烏黑柔亮的大眼睛露在外面，否則難逃聞香而來的蜜蜂、果蠅的攻擊，誇張吧! 被蜜蜂嗤到過的人都知道，被蜜蜂叮到是會腫痛到令人抓狂的!!
